Unser Qualitätsversprechen für Sie: In Zeiten, in denen häufig Qualität versprochen, aber noch häufiger nicht gehalten wird, ist es umso wichtiger, dass Sie sich auf das Qualitätsversprechen Ihres Metzgers verlassen können. Wir bereiten unsere Speisen alle selbst zu und verzichten auf den Einsatz von Gluten, Laktose, Konservierungsstoffe, Aromastoffe, Geschmacksverstärker und Stabilisatoren. Fleisch und Wurst werden zu 90% aus eigener Herstellung zubereitet und lediglich mit edlen Gewürzen verfeinert. Wir beziehen unser Fleisch als Feinkost-Metzgerei aus kontrollierter Aufzucht von Bauern aus der Region Odenwald. Auf den Höfen werden die Tiere artgerecht gehalten, leben in Freilandhaltung und werden nicht von der Mutter getrennt. Aus der Region Odenwald beziehen wir auch Frischgeflügel, Eier und Nudeln, die wir in unseren Salaten verarbeiten. Müssen für Ihr Catering bestimmte Vorgaben beachtet werden, sprechen Sie diese bitte im Voraus mit uns ab. Gerne berücksichtigen wir Vorlieben, Allergien und Unverträglichkeiten. Wenn wir Zutaten oder Spezialitäten hinzukaufen, achten wir auch hier auf die Einhaltung unserer strengen Qualitätskriterien. „Die pure Lust an gutem Essen“ bedeutet für uns nicht nur, dass wir kulinarische Köstlichkeiten zaubern. Wir möchten wissen, woher das Fleisch und die Zutaten kommen und wir möchten wissen, was wir unseren Kunden anbieten.